تتميّز خطوطنا المؤتمتة لإنتاج جبن "البانيير" الهندي بمحدودية المشاركة البشرية وإنتاجية معيارية عالية.

لقد قمنا بتطوير خطوط إنتاج أوتوماتيكية ونصف أوتوماتيكية بطاقة إنتاجية قادرة على معالجة 3000 لتر من الحليب/ ساعة للخط النصف أوتوماتيكية و6000-12000 لتر من الحليب/الساعة للخط الأوتوماتيكي.

نستخدم في خطوط إنتاجنا أحواضاً مغلقة بسعة 600 لتر للطبخة الواحدة. كذلك، فإنّ قوالبنا الحساسة للتسيير بالليزر استغنت عن استخدام القماش المغلف وبالتالي ألغت أكبر مصدر لتلويث المنتج.

بالإضافة إلى ذلك، فإنّ قوالبنا المصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (الستاينلس ستيل) يحمي المنتج من التلوث بعفن الكسور المعدنية والصدأ. كذلك يمكننا توفير قوالب بلاستيكية في حال رغبة العميل بذلك.

cheese production line

يمكن لعملائنا الإنتقاء من بين الخيارين التاليين:

  • مُصمّمة على أعلى مستوى من الأتمتة حيث يكون تدخّل المشغلين محدوداً ومقتصراً على الإشراف فقط.
  • ينصح بها للخطوط ذات الإنتاج الكبير ولمنتجات ووصفات ذات خصائص نوعية محدّدة.
  • تتراوح طاقتها الإنتاجية بين 1000-2000 كلغ/ في الساعة، أو 48-96 طن حليب/ في الوردية الواحدة
  • تتميّز خطوطنا - بحسب مستوى الأتمتة والتشغيل المطلوبين – بالمزايا التالية:

- مدة الدورة الإنتاجية من الحليب إلى الجبن المعلب أو المغلف لا تتجاوز الأربع ساعات

- أقصى قدر من الكفاءة والإنتاجية

- التحكم بأحجام وأشكال المنتج بإضافة قاطعات مأتمتة إلى خط الإنتاج.

- إعتماد عملية التسلسل التتابعي للمنتج (الداخل أولاً يخرج أولاً) في جميع مراحل الإنتاج.

- قوالب من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل، مما يطيل عمرها الافتراضي ويمنع خطر تلوث المنتج بشقوقها.

- يمكن تصميم الخطوط المأتمتة ذات الطاقة الإنتاجية 6000 لتر من الحليب/ الساعة بحيث تكون قابلة للتطوير في المستقبل لإنتاج 12000 لتر من الحليب/ الساعة.

- يراعي تصميم خطوط الانتاج الاستخدام الأمثل للمرافق.

210917 CIP area-auto.jpeg

210917 paneer area-auto.jpeg

paneer gea 3 - auto.jpg

  • مُصمّمة على أعلى مستوى من الأتمتة حيث يكون تدخّل المشغلين محدوداً ومقتصراً على الإشراف فقط في أماكن تشغيلية محددة مسبقاً.
  • ينصح بها للخطوط ذات القدرات الإنتاجية المتوسطة إلى الكبيرة لمنتجات ذات وصفات وخصائص محدّدة.
  • تتراوح طاقتها الإنتاجية بين 300-500 كلغ جبن/ في الساعة، أو 14.4-24 طن حليب/ في الوردية الواحدة.

IMG_20181019_093039-semiauto.jpg

210917 paneer area-semiauto.jpeg

IMG_20181215_083206-semiauto.jpg

المنتجات الأساسية التي يمكن إنتاجها:

جبن البانيير

أشكال القوالب الممكنة

على شكل قوالب مستطيلة، أو مكعبة، أو كتل

أنواع ومنتجات أخرى

  • يمكن إنتاج البانير المقطع على شكل مربعات بإضافة أجهزة تقطيع وتحجيم مؤتمتة إلى الخط.
  • يمكن إنتاج البانير المبشور بتضمين الخط جهاز التجميد الفردي السريع IQF أو معدات تجميد أخرى.

خطوطنا موثوقة من المؤسسات التالية

cheese production line
cheese production line
cheese production line
cheese production line
cheese production line

خطوط إنتاج أخرى

الجبن المشوي

خطوط الإنتاج

جبن المصل

خطوط الإنتاج

اللبن الزبادي اليوناني

خطوط الإنتاج

جبن الفيتا

خطوط الإنتاج

Find us at 31st Shanghai International Hospitality Equipment & Foodservice Expo 2022 - Booth2.2B55 Shangai, China, 4-7 August 2022 & at Gulfood Manufacturing 2022, Dubai,  UAE, 8-10 November 2022.

Find out more

اشترك في نشرتنا البريدية في نشرتنا

تابع المستجد من أخبارنا!